Семена черного тмина широко применяются в кулинарии, так как обладают характерным запахом.
Иным их положительным качеством считают то, что из них получают масло, которое по ценности превышает многие другие продукты. Средство используют в фитомедицине, кулинарии. Узнайте, в чем состоит польза и вред выжимки черного тмина. А если вы хотите масло черного тмина купить, переходите на сайт hanifagroup.kz.
Это растение относится к семейству зонтичных (Apiaceae). Европа, Азия и Северная Африка борются за право именоваться родиной тмина. Семена тмина были найдены в древних захоронениях, которым уже более 5 000 лет. Но и сегодня он остаётся одной из очень любимых приправ европейской кухни.
Тмин – это прямостоящее, двухлетнее растение, высота стебля может достигать 60 см. Листы сидят на стебле на длинных черешках и имеют не простое строение. Очень маленькие белые или слегка розоватые цветки собраны в зонтичные соцветия. Дикие сорта тмина растут на территории всей Европы на лугах, пастбищах, по обочинам дорог. Растение предпочитает солнечные места и щелочные почвы.
Тмин увеличивает аппетит, делает лучше пищеварение, обладает спазмолитическими и дезинфицирующими качествами. Зонтики с семенами собирают после того, как они становятся коричневыми. Сушат их в подвешенном положении в хорошо проветриваемом, сухом помещении. Потом семена вытряхивают и хранят в закрытой стеклянной или кафельной посуде.
Тмин можно добавлять при засолке в капусту, тушеные овощи, в мясные блюда или творога, и еще в хлеб и несладкую выпечку. Свежие, мелко нарезанные листы тмина можно добавлять в салаты и супы. Семена тмина работают конкретно на гладкую мускулатуру кишечника, улучшая его перистальтику и подавляя спазмы. Они ликвидируют кишечные колики и рези в животе, помогают освободится от урчания в животе. А ещё семена тмина помогают освободится от зловонного запаха изо рта.
Рецепт ванны с тмином. Полную горсть тмина покласть в полотняный мешочек и опустить в горячую ванную, дать настояться какое то время. Ванна с тмином действует освежающе и возвращает силы. Полотняный мешочек необходим, чтобы семена тмина не забили водоотвод.